Kidneybohne reif, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)129 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		7 g (≈ 13 %)
13 %		52 g
Kohlenhydrate15 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe11 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		9 g (≈ 26 %)
26 %		33 g
Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 5 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Kidneybohnen gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)129 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)541 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % 		7 g (≈ 13 %)
13 %		52 g
Kohlenhydrate15 g (≈ 6 % NW)
6 % 		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe11 g (≈ 34 % NW)
34 % 		9 g (≈ 26 %)
26 %		33 g
Wasser67 g (≈ 2 % NW)
2 % 		52 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E240 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		186 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol240,00
186,05
Beta-Tocopherol130,00
100,78
Gamma-Tocopherol2.280,00
1.767,44
Delta-Tocopherol170,00
131,78
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K21 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		16 µg (≈ 25 %)
25 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)21,00
16,28
Vitamin K2 (Menachinone)0,00
0,00
Vitamin B1 Thiamin100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		78 µg (≈ 7 %)
7 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin30 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		23 µg (≈ 2 %)
2 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure700 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		543 µg (≈ 4 %)
4 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.600 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		2.016 µg (≈ 12 %)
12 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure150 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		116 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin60 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		47 µg (≈ 3 %)
3 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		0,39 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Folat-Äquivalent45,00
34,88
Vitamin B9 gesamte Folsäure45 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		35 µg (≈ 9 %)
9 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure<LOQ<LOQ

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Natrium<LOQ<LOQ
Chlorid9 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		7 mg (≈ 0 %)
0 %		2.300 mg
Kalium366 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		284 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium38 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		29 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium40 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		31 mg (≈ 9 %)
9 %		350 mg
Phosphor153 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		119 mg (≈ 17 %)
17 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.260 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		1.752 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink880 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		682 µg (≈ 8 %)
8 %		8.500 µg
Kupfer260 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		202 µg (≈ 16 %)
16 %		1.250 µg
Mangan640 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		496 µg (≈ 14 %)
14 %		3.500 µg
Fluorid40 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		31 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid5 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		4 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg
Chrom4,00
3,10
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkoholek. A.k. A.
Mannitk. A.k. A.
Sorbitk. A.k. A.
Xylitk. A.k. A.
Monosaccharide (1 M)100 mg
78 mg
Glucose (Traubenzucker)<LOQ<LOQ
Fructose (Fruchtzucker)<LOQ<LOQ
Galactose (Schleimzucker)k. A.k. A.
Disaccharide (2 M)800 mg
620 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)800 mg
620 mg
Maltose (Malzzucker)50 mg
39 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)1.300 mg
1.008 mg
Stärke13.000 mg
10.078 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren3.800 mg
2.946 mg
Isoleucin420 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		326 mg (≈ 22 %)
22 %		1.500 mg
Leucin770 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		597 mg (≈ 20 %)
20 %		2.925 mg
Lysin660 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		512 mg (≈ 23 %)
23 %		2.250 mg
Methionin145 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		112 mg (≈ 14 %)
14 %		780 mg
Phenylalanin520 mg (≈ 168 % NW)
168 % 		403 mg (≈ 130 %)
130 %		310 mg
Threonin405 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		314 mg (≈ 28 %)
28 %		1.125 mg
Tryptophan114 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		88 mg (≈ 29 %)
29 %		300 mg
Tyrosin271 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		210 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Valin500 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		388 mg (≈ 20 %)
20 %		1.950 mg
Arginin600 mg
465 mg
Histidin268 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		208 mg (≈ 28 %)
28 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin403 mg
312 mg
Asparaginsäure1.160 mg
899 mg
Cystein105 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		81 mg (≈ 26 %)
26 %		310 mg
Glutaminsäure1.500 mg
1.163 mg
Glycin380 mg
295 mg
Prolin0,00 mg
0,00 mg
Serin520 mg
403 mg
Stickstoff, gesamt1.400,00
1.085,27

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren50 mg
39 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäurek. A.k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäurek. A.k. A.
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure44 mg
34 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure6 mg
5 mg
Eicosansäure / Arachinsäurek. A.k. A.
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäurenk. A.k. A.
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)k. A.k. A.
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstige217,00
168,22
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe11 g (≈ 34 % NW)
34 % 		9 g (≈ 26 %)
26 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe8.200 mg
6.357 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe2.200 mg
1.705 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,8 g
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